12月21日　おせちを作りました

12月の定期料理教室

本日の献立は、だてまき、黒豆、田作り、菊花かぶ、かまぼこの飾り切りでした。

南天の葉をあしらって、お皿に盛りつけるとそこにお正月が一足先にきたようでした。

ぜひ、各家庭で手作りのおせちが並びますように・・・。

菊花かぶを作ると、たくさんの皮や葉っぱが使われないままになりますが、それを使ってポタージュスープも作りました。

食材を無駄なく全部いただくことも、大切なことです。

命をいただきながら、私たちも生かされています。

今日の教室も楽しい時間を過ごすことができました。

みなさま、よいお年を！